菠萝蜜是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。菠萝蜜，学名木菠萝，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。我国海南、湛江等地产量较多。

　　07年从深圳回承德，临走时，深圳的朋友金总亲自带我去她住处的园子里摘一个大大的菠萝蜜，很重很重的，叫我带回承德吃。那个时候承德这边还没有卖的呢，直到今年十一月份后才偶尔会在超市里看到有卖菠萝蜜的，都是切好、剥好的。回到承德后，自己一直舍不得吃它，这个东西很易保存的。大约回到承德市两周左右吧，和爱人一起回老家，带这个这个硕大无比的菠萝蜜。

　　到家后，大家都很想尝一下这个怪怪的东西，可是都没吃过，不知道怎么吃。还好 ，金姐告诉过我们。剖菠萝蜜是一件非常巨大的大工程，因为果实的粘性很强，刀子常会粘在其中，要把菠萝蜜剖开，没有点功夫可不行，记得当时，我和老婆，还有我三妹夫轮番上阵，才把这个怪家伙整理出来。果实的那个黏度，可与三秒胶媲美。菠萝蜜的肉取出，肉质金黄色，味道强烈，就像把蜂蜜浇在其上，我觉得世界上再也没有一种水果比菠萝蜜更甜了。

　　菠萝蜜的种子大如橄榄，用爆炒，味道香脆，还胜过天津炒栗，这是我们最喜欢吃的。 菠萝蜜心，像椰子肉一样松软，通常我们可以用来煮甜汤，味道鲜美，真是人生一大享受。菠萝蜜太大，还好老家里有冰箱，切开的菠萝蜜放在冰箱里，否则隔夜就烂掉了。

【提示】

1、老人、小儿、孕妇均宜食，有较好的补益效果。菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕，尤其是孕妇。而且要注意，有的人吃了会过敏的，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波罗蛋白酶过敏有关。民间经验，食用前先以盐水浸泡，可免过敏。如发生过敏反应，主要采取对症疗法。对身体有好处。

2、主要食用部分有种子，味道和粟子差不多，但要经煮熟或炒熟后才能食用。

3、食用时要先擦去皮内的白浆，再用小刀挖出果肉沾清水或盐水食之。若手上粘上白浆用少许食用油擦洗即可。

【功效】

1、果肉及花可止渴除烦，核仁补中益气。

2、有止渴解烦、醒酒、益气、悦人颜色功效，用于热盛津伤、中气不足、烦热口渴、饮食不香、面色无华、身体倦怠。

3、花及果肉可止渴除烦、解酒。核仁补中益气。

4、树叶磨粉可治溃疡并可外敷创伤；树液（树皮流出的汁液）可治溃疡，有散结消肿、止痛功效，用于疮疖红肿或疮疖红肿引起的淋巴管炎。